4:e juli
Sommarvärme!
Vilken kväll det var igår!
Vid halv elva var det nästan 20 grader varmt så då passade vi på att ta en liten glassfika ute.
Hallonglass, vaniljglass och chokladkolasås, inte så dumt...
Den rosa glassen är min egen hallonglass. Enkel att göra och jättegod!
Här kommer receptet:
HALLONGLASS
250 g hallon, djupfrysta eller färska
3 stora ägg
1½ dl socker
3 dl vispgrädde
Mosa hallonen med en gaffel.
Dela upp äggen i vitor och gulor.
Vispa vitorna till hårt skum. Tillsätt hälften av sockret. Vispa ytterligare en stund så att marängmassan blir stel.
Vispa grädden.
Vispa gulorna porösa med resten av sockret.
Blanda hallonmoset i gulorna.
Tillsätt grädden och vänd sist ner vitorna.
Häll i en form med löstagbar kant eller i en plastlåda.
Ställ i frysen och låt den stå tills den är helt genomfrusen.
Det går bra att göra den flera dagar i förväg. Tänk på att ta upp den en stund innan den ska serveras så smakar den mycket godare.
Jag har testat med blåbär till samma recept och det är också gott.
Nu ska jag tillbaka ut i värmen!
Anette
